بدائل الحليب في الطبخ

متابعة دنيا شيحة

تقريباً، كل الوصفات سواءً في الكيك أو الطبخ تتطلب إضافة الحليب. لكن في الحقيقة هناك الكثير من المكونات الموجودة في مطبخك، والتي يمكنك اللجوء إليها عند تحضير المخبوزات والطهي، عندما لا يتوفر الحليب بين يديك.وفي هذا المقال، نستعرض لكِ سيدتي 7 بدائل للحليب في الكيك والطهي، وهي:

1. لبن الزبادي :حيث يمكنكِ استبدال الحليب بمنتج من منتجات الألبان. وذلك بوضع كمية مساوية لكمية الحليب بالوصفة.ويمكنكِ استعمال لبن الزبادي المنكه بالفانيلا في الأطباق الحلوة. لكن لا يعمل جيداً مع المقبلات.

2. حليب اللوز. الصويا، الأرز والشوفان.

3. الحليب المبخر :وهو يعتبر بديل ممتاز للحيلب. فقط، افتحي عبوة منه واخلطيها مع الماء بجزأين متساويين، ثُمَّ استبدلي بنفس كمية الحليب المطلوبة.

4. بودرة الحليب :وهي خيار صلب آخر. فقط شكليها حسب تعليمات الوصفة على العبوة.

5. الحليب المكثف :خلال تحضير الحلويات يمكن استخدام الحليب المكثف بنفس الطريقة.

6. كريمة الطبخ (الساور كريم) :في بعض الأوقات، يمكن استخدام اللبن الزبادي أو الساور كريم، كبديل عن الحليب في بعض المخبوزات والكيك. حيث يوضع بكمية متساوية منهما.

7. الماء :في بعض الحالات، الماء يمكن أن يستبدل بالحليب، ولكن مع الانتباه إلى حدوث بعض التغيرات على نكهة الوصفة وقوامها.