متابعة دنيا شيحة
المكونات:
- 1 كوب من بذور الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- ¼ ملعقة صغيرة من صبغة غذائية باللون الأحمر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الصبغة الغذائية باللون الأزرق.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ كوب سكر.
- ⅓ كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الطريقة:
1- نضع الماء والسكر في مقلاة بقاعدة سميكة، ونضعها على النار على حرارة منخفضة، ونقلب المكونات مع بعضها حتى يذوب السكر بشكل كامل.
2- يضاف عصير الليمون على المزيج، بعد أن يغلي لمدة دقيقة حتى نحصل على شربات سميك، ثم نقوم بتركه جانبا حتى يبرد بشكل كامل.
3- نضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم، ونتركها على نار منخفضة حتى تذوب وتصبح سائلة، ثم نرفع المقلاة عن النار.
4- نضيف الملح والشربات المعد على الزبدة المذابة مع التقليب بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
5- نحضر وعائين، وفي كل وعاء نضع نصف الخليط، مع الحرص على وضع كمية متساوية في كل وعاء.
6- نضع في الوعاء الأول الصبغة الحمراء، وفي الوعاء الثاني الصبغة الزرقاء مع مراعاة تقليب كل خليط حتى يتجانس.
7- يوضع كل من الوعائين على النار مع التقليب حتى نلاحظ اختلاط المكونات مع بعضها البعض.
8- نضع في كل وعاء نصف كوب من بذور الذرة، ونغطيه بشكل جيد إلى أن يتوقف صوت فرقعة الفشار، ويصبح جاهز للتقديم.
