متابعة دنيا شيحة
إن حفظ عصير الليمون في غير موسمه ليس بالأمر الصعب، رغم أن الكثير من الأشخاص لا يعرفون طريقة حفظه، سواء في المجمّدة أو بأي طريقة أخرى.لا تقلقي، في هذا المقال سنذكر لكي طرق سهلة جداً يمكنكِ تجربتها لحفظ عصير الليمون لفترة طويلة.
– الطريقة الأولى: حفظ عصير الليمون في زجاجات: فقط اغسلي الليمون وقطّعيه إلى نصفين واعصريه وصفّي العصير من البذور في وعاء، وبعد ذلك وزّعي عصير الليمون في زجاجات نظيفة ومعقّمة وتجنّبي ملئ الزجاجة بالكامل، ثمّ أغلقي الزجاجات جيّداً وضعيها في الفريزر حتى يحين وقت استخدامها، وعندها فقط أخرجيها واتركيها حتى تذوب لمدة ساعة، وحينها يمكنكِ استخدام العصير في تحضير الحلويات أو تحضير الدجاج واللحم.
– الطريقة الثانية: حفظ عصير الليمون في قوالب الثلج: أولاً اغسلي الليمون لتتخلّصي من الأتربة والأوساخ، وبعد ذلك قطّعي كل حبة إلى نصفين واعصري الليمون إما يدوياً أو بالعصارة الكهربائية، ثمّ صفّي العصير في إبريق نظيف ووزّعيه في قوالب الثلج، وبعدها ضعي القوالب في الفريزر حتى تتجمّد، وبعد تجمّدها أخرجيها من القوالب ووزّعيها في أكياس التفريز واحفظيها في الفريزر مرة أخرى حتى يحين وقت استخدامها.
